Recettes & Gourmandises de votre panier primeur

Auteur : Frédéric Jaunault, Meilleur Ouvrier de France

Frédéric Jaunault MOF Primeur et Designer fruits et légumes propose un ouvrage de reconnaissance des fruits et légumes.

Véritable artiste, Frédéric Jaunault nous offre, à chaque page de l’ouvrage, une nouvelle création.

Pratique

Une fiche produit présente les fruits et légumes de façon exhaustive, puis l’auteur nous propose plusieurs recettes où ils sont travaillés.

Documenté

Les produits sont détaillés : aspect, origine, saisonnalité, qualité gustative…

Facile

Les recettes sont précises et accompagnées d’un conseil en vin pour mieux les apprécier et les valoriser,

Moderne

Le dressage est gourmand et original.

L’auteur porte une attention particulière à la chromie de ses plats.